Макаронные изделия Funghetti Фунгетти, 400 г, 2 шт

Grand di Pasta Макаронные изделия Funghetti Фунгетти в коробочке, 400 г, 2 шт. Cavatelli – короткие макаронные изделия, изготовленные на бронзовой матрице и напоминающие рифленые продолговатые лодочки. Внутри каждой лодочки есть небольшая полость, идеально захватывающая соус. Название этой пасты переводится с итальянского как «маленькое углубление».

Кавателли считаются одним из самых древних видов итальянской пасты. Традиционно их готовили вручную, раскатывая тесто на специальной доске и делая углубление с помощью пальцев. Существовало даже такое правило: будущая свекровь тщательно осматривала кончики пальцев потенциальной невестки на предмет мозолей. Мозоли были признаком того, что хозяйка умеет делать кавателли, а значит, будет хорошей женой.

В Италии кавателли являются неотъемлемой частью воскресного меню. Ни один семейный обед не обходится без этой пасты, заправленной рагу из свиной колбасы с соусом из тушеных свиных ребрышек. Пористые, шероховатые, с утолщенными стенками кавателли отлично удерживают густой соус и дарят истинное удовольствие от трапезы.

Состав: мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая.