Мякоть томатов протертая , 500 г, 3 шт

Мякоть томатов протертая ПИКАНТА, 500 г.
Пассата (Passata) – это измельченная мякоть томатов, которая служит основой для соусов и супов-пюре. При изготовлении пассаты используют отборные спелые томаты. Это делает соус густым, с ярким насыщенным вкусом и ароматом. По желанию в соус можно добавить лук, чеснок, базилик, соль, перец и другие специи и пряности. Идеально подходит для пиццы, пасты, лазаньи, супов Минестроне и томатных супов-пюре.
Для приготовления пассаты используются хорошо вызревшие красные, свежие помидоры. Далее томаты подвергаются термическому процессу до кипения. Когда помидоры разварятся, их протирают до такой степени, что остаются отходы в виде семян и кожицы. Протертую мякоть томатов опять подвергают термическому нагреванию, непрерывно помешивая – масса при этом уваривается в 2-3 раза.