Уксус рисовый красный 500мл

Уксус рисовый красный PRB 500мл. Уксус рисовый - это продукт, изготовленный из рисового зерна, который проходит процесс брожения и оцеживания. Он имеет светлый цвет, слабый запах и свежий легкий вкус. Уксус рисовый широко используется в азиатской кухне и придает блюдам характерный вкус и аромат. При приготовлении основных сортов рисового уксусаиспользуют не только рис, а также другие виды зерна. Исключением является только чистый рисовый уксус -йонедзу. Если на производство 1 ложки японского уксуса используют менее 40 г риса, то такой уксус называют кокумо-су, то есть зерновой уксус. Дешевые рисовые уксусы содержат 60 процентов натурального и 40 процентов синтетического уксуса. Аромат и вкус рисового уксуса достаточно сладкий и менее резкий,чем у обычного винного уксуса. Рисовый уксусс популярен в применении в сочетании соленых продуктов, так как он способен освежать и смягчать соленый вкус. Также японский уксус обладает антисептическими свойствами. Он позволяет не терять цвет продуктам, также способствует размягчению рыбы и иногда может растворить мелкие рыбные косточки. При приготовлении многих салатов из водорослей уксус из риса является неотъемлемой частью рецепта. Также можно отметить, что несколько мягкий, тонкий, кислый аромат рисового уксуса быстро испаряется, поэтому в горячие блюда его стоит добавлять в конце приготовления. Состав: вода, рис 37,55%, сахар, соль, глютамат натрия (Е621),специи, краситель (Е120).